O açude do Bitury estálocalizado no município de Belo Jardim, Agreste Setentrional de Pernambuco. Foi construído no início da década de 60, pelo DNOCS - Departamento Nacional de Obras Contra a Seca, sendo projetado para atender apenas o abastecimento de água dos moradores de Belo Jardim. O reservatório cujo nome oficial é Engenheiro Severino Guerra, está inserido na bacia hidrográfica do rio Ipojuca. Os rios Bitury, Tabocas e Taboquinhas, além de pequenos riachos, contribuem para alimentar o volume de água armazenada no açude.

O reservatório tem capacidade total de acumulação de 17 milhões de metros cúbicos, porém está com sua capacidade de armazenamento reduzida a 20%, devido ao assoreamento da sua bacia hidráulica. Com o passar do tempo o açude Bitury se tornou responsável pelo abastecimento público de água de mais seis municípios, além de Belo Jardim, quais sejam: Lajedo, Cachoeirinha, Pesqueira, Sanharó, São Bento do Una e Tacaimbó, como também passou a atender a demanda do parque industrial da região com indústrias de grande e médio porte. Esse acréscimo de demanda foi feito sem ter havido um nenhum aumento da sua capacidade de acumulação. São beneficiados com suas águas cerca de 400.000 habitantes, entre eles 810 famílias que vivem da atividade agropecuária.